Apesar da redução de 11,2% na área plantada com trigo no Brasil, segundo estimativas da Conab, a produção na safra 2010/11 deve crescer cerca de 7% e chegar a 5,39 milhões de toneladas, a quarta maior em dez anos, graças à produtividade, estimada em 2.502 kg/ha.
De acordo com pesquisas do Cepea, esse cenário, combinado com as notícias otimistas sobre a qualidade do trigo nacional e com o aumento recente dos preços, pode resultar em maior rentabilidade ao produtor. Quanto às cotações do trigo e dos derivados, continuam em alta, conforme dados do Cepea.
