Do dia 22 a 25 de março, será realizado curso de pescado no Centro de Treinamentos de Bom Progresso/RS, o curso aborda os temas: Contextualização da cadeia do peixe, da produção ao mercado, também a despesca, depuração, sangria, evisceração, lavagem, filetagem, defumação, insensibilização, avaliação sensorial, higiene pessoal e do ambiente, sanitização, embalagem, conservação, resfriamento, congelamento e cortes, além de preparos de pratos como fishburguer, escabeche, grelhados, lingüiça, entre outros.
O custo para realizar o curso é de R$ 200,00 que incluí hospedagem e alimentação, produtores que tenham interesse em realizar o curso devem procurar o escritório da Emater/RS mais próximo para maiores informações e encaminhamentos.
Os cursos são uma das melhores formas de aquisição de conhecimentos necessários para o bom andamento de várias atividades e os centros de treinamentos tem como grande vantagem que possuem estruturas adequadas, onde os participantes podem aprender de forma prática e objetiva, produtores que trabalhem ou desejam investir na atividade de piscicultura devem pensar seriamente em realizar se não esse curso, algo semelhante, afim de diminuir riscos da atividade e ter condições de melhorar cada vez mais a renda e a satisfação para com a atividade.
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